Das neue Buch von Barbara Temelie ist ab sofort erhältlich:
Mit der 5-Elemente-Ernährung zur Wohlfühlfigur
Wie Sie Ihr Gewicht dauerhaft halten oder reduzieren - und sich vor Ernährungsirrtümern schützen

Verlag: Knaur MensSana
270 Seiten, Fr. 33.90
ISBN: 978-3-426-65602-0

In ihrem neusten Werk erläutert Barbara Temelie in sympatischer Art, dass man nicht auf wohlschmeckende, herzhafte Speisen verzichten muss, wenn man seine individuelle Wohlfühlfigur erreichen oder halten will. Ganz im Gegenteil – damit Fettpolster und Süssgelüste verschwinden, braucht der Körper das 'Qi' aus sättigenden, gehaltvollen Speisen.

Die Kunst, gehaltvolle Gerichte bekömmlich zu machen, ist in der 5-Elemente-Ernährung das wichtigste Geheimnis, das Schlankheit verheißt. Viele Anregungen dazu bietet im Buch eine farbige Tabelle mit 45 klassifizierten Kräutern und Gewürzen.

Ein Nahrungsmittelposter mit Bewertungen für 2 verschiedene Übergewichtstypen und ein Wegweiser zu den wichtigsten Kapiteln verschaffen uns einen raschen Einstieg, damit man schnellstmöglich am Herd loslegen kann!

„Mit der 5-Elemente-Küche können Sie immer wieder neue köstliche Gerichte kreieren, die dem Bauch wohltun – damit werden Sie langfristig das Bestmögliche für Ihre Gesundheit und für Ihre Wohlfühlfigur erreichen.“ Barbara Temelie

Zudem räumt Barbara Temelie mit Ernährungsirrtümern auf, welche in der westlichen Welt weit verbreitet sind: Der Glaube an Light-Produkte, die Verharmlosung von Glutamat (Geschmacksverstärker), die hohe Gewichtung der Kohlehydrate oder die stetigen RatSCHLÄGE Fett zu sparen und Kalorien zu zählen.
In pointierter Sprache schildert die Autorin, wie wenig Interesse weder Lebensmittelindustrie noch Ernährungsverbände an unserer Gesundheit haben.

Zitat : 'Der heutige Erkenntnisstand über die gesundheitlichen Bedrohungen durch den Zusatzstoff Glutamat - dessen Verzehr übrigens auch ein Risikofaktor für Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson ist - sollte ausreichen, um sämtliche industriellen Lebensmittelprodukte vom Markt zu nehmen, die mit Glutamat in etwas vermeintlich Geniessbares verwandelt worden sind. Dies wäre ein echter Beitrag zur Gesundheitsreform.'

Und hier noch ein Zitat, welches erahnen lässt, was Sie in diesem spannenden Buch erwarten dürfen:
'In diesem und dem folgenden Kapitel möchte ich Ihnen Ihren Bauch und einige seiner interessantesten Qualitäten näherbringen. Danach werde ich mich bemühen, Ihnen jegliche Lust auf Fertigprodukte und Mogelpackungen aus dem Supermarkt zu vermiesen. Gleich im Anschluss gibt es dann reichlich Ersatz: viele gute Tipps für die erfolgreiche Jagd nach gutem Essen.'

Dazu schon mal eine Kostprobe:

Salat aus dicken weissen Bohnen mit Radicchio und Champignons

Vorbereitung
E Weisse Bohnen über Nacht einweichen, anschliessend gut abspülen;
M    mit reichlich Ingwer in Scheiben geschnitten
W in viel Wasser etwa 1,5 bis 2 Std. gar kochen und abseihen.
   

Für die Vorratshaltung im Kühlschrank marinieren, sobald die weissen Bohnen lauwarm sind:
E Mit reichlich Olivenöl
M Pfeffer,
W Salz,
H viel Zitronensaft
F und reichlich Rosenpaprika vermengt können die weissen Bohnen mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aus einer kleinen Portion kann man schnell einen Salat zubereiten, oder man gibt sie zu einem Getreidegericht oder in die Suppe.
   
Anrichten mit Champignons und Radicchio:
  Zunächst die marinierten oder frisch gekochten Bohnen kurz im Backofen leicht erwärmen. Angewärmte Bohnen mit
H    Reisessig (Gen Mai Su) oder Weinessig, etwas Zitronensaft, reichlich glatter Petersilie,
F Kurkuma, etwas heissem Wasser, Radicchio klein geschnitten,
E Olivenöl, Champignons in dünne Scheiben geschnitten, roter Paprika (=Peperoni) gewürfelt
M und Pfeffer aus der Mühle vermengen
 

aus 'Mit der 5-Elemente-Ernährung zur Wohlfühlfigur, Barbara Temelie, Seite 194


Ich bin Barbara Temelie dankbar, dass sie dieses tolle - und im übrigen auch wunderschön gestaltete - Buch geschrieben hat.
Genau das hat mir auf dem Markt gefehlt, um es Leuten zu empfehlen zu können, die nach mehr Hintergrundwissen suchen.

Viel Freude und Genuss beim Erhalten oder Erreichen Ihrer Wohlfühlfigur

wünscht Ihnen

Marlise Minder